För tredje året i rad arrangerade Livsmedelsakademin nyligen Skånes största matfestival. Från jord till bord, nos till svans och öga till gom. Det kom tusentals besökare, inte minst långväga gäster från Finland, Holland och Danmark.
– Det här är utan tvekan den mest interaktiva upplagan av Skånes Matfestival hittills. Det har varit underbart att se alla – gamla som unga, matnördar som nybörjare – engagera sig i matlagning, debatter och smakutmaningar, säger Charlotta Ranert, matfestivalchef.
Även hållbarhetstemat har varit framträdande under årets festival, som är certifierad enligt Håll Sverige Rent. Klimatsmart mat, supersnabba komposteringslösningar och minskat svinn har lyfts via seminarier, science slam, bejublad frukthackande dansfest och matsvinns-cook-a-long med Titti Qvarnström.
